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La Bergamote de Nancy

lundi 20 octobre 2014, par Pascal

Nous sommes le 18 octobre à Nancy dans ma Lorraine natale.
Nous sommes accueillis dans une grande salle en compagnie de 44 confréries
Pascal commençant à distribuer des Sucres d’Orge ; notre accueil devient de + en + chaleureux….
Le petit déjeuner est copieux, autour d’une table ou du bar.
Puis nous nous habillons pour sortir dans la rue où nous serons appelés à rentrer au milieu de la haie formée par la Confrérie de Nancy.
La Confrérie pénètre dans la salle où nous sommes au son de la Marche Nuptiale de Mendelssohn
Le grand Maître débute la cérémonie d’ouverture du 21 ème chapitre
Et les intronisations commencent….. « Au pas de charge »
La cadence est très rapide .Après une très brève mais suffisante présentation de la Confrérie, l’impétrant déguste ensemble ; 1 bergamote,1 macaron,1 verre de pétillant ; répond à la question ; « est ce bon ? » énonce la devise « Rien sans amour » reçoit la médaille et les bisous !!!
Puis vient la signature et la remise du diplôme
Record battu !!! 40 intronisations en moins de 35 minutes
Ensuite nous passons devant le cuisinier pour déguster une bergamote
La bergamote est issue du bergamotier provenant d’Italie Sans suit un mélange d’eau, de sucre, de glucose et de quelques gouttes d’essence de bergamote. La cuisson est identique à celle du Sucre d’Orge.
Puis nous dégusterons un macaron : subtil mélange d’amandes de sucre et de blancs d’œufs.
Nous partons, en "débandade " place Stanislas pour une photo désorganisée et rapide…. Uniquement parce que Mr le Maire est là !!!!
Bilan ; notre cadence effrénée nous fait gagner 30 minutes sur la programme !!!!
Disposant de temps libre, nous nous promenons dans les jardins Ephémères de la place Stanislas
Puis 12 H arrivant, nous allons dans le salon de l’Hotel de Ville pour le traditionnel apéritif du Maire. Discours de la 1 ère adjointe et nous voici dégustant ………..du jus de fruit, Mr le Maire n’offrant pas d’alcool.
La médiocrité de l’apéritif nous fera ……..attendre sur le trottoir 13H30 ; début du repas dans une très belle salle de l’hôtel de Ville ,munie d’un superbe parquet en marquetterie, avec un plafond peint de toute beauté et des murs ornés de boiseries sculptées.
L e repas est très fin, nos voisins charmants,les 3 musiciens nous offriront une prestation assez moyenne.
Nous nous quitterons à 19H00 en prenant tout notre temps.
Anne Marie A

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